menurut harian NyT katanya ikan cepet bau daripada daging karena ikan itu mengandung sedikit senyawa kimia yang menguraikan dua senyawa penyebab bau tidak sedap.sedangkan daging sama sekali tidak punya , senyawanya bernama trimetilamin dan dimetilamin keduanya diturunkan dari trimetil oksida (HAHAH BERASA AHLI KIMIA)..dan ikan laut juga paling cepat baunya pada waktu ikan dibunuh di alam terbuka .and aksi enzim tersebut dinamakan (karboksilasi) produknya adalah senyawa amina yang bau.
SMOOCH:**
Tidak ada komentar:
Posting Komentar